- Công dụng: Mực được phơi tự nhiên tươi ngon, không chất bảo quản, không thuốc tẩy, mực có rất nhiều thành phần dinh dưỡng nên rất tốt cho sức khỏe, mực 1 nắng ở Nha Trang còn được dùng trong 1 số bài thuốc rất tốt,ngoài ra mực 1 nắng còn có tác dụng tăng trí lực và chống độc.
- Cách bảo quản : Mực 1 nắng ở đây được sử dụng ngay sau khi chế biến, nhưng nếu không sử dụng ngay thì có thể được bảo quản trong tủ lạnh hoặc tủ đông, thời gian bảo quản có thể từ 3 tháng đến 18 tháng tùy vào điều kiện bảo quản của mỗi người, tốt nhất là nên bảo quản -18 độ C Các món ăn từ mực 1 nắng Nha Trang: Có rất nhiều món ăn từ mực 1 nắng, phải kể đến như mực nướng, mực chiên nước mắm, mực nướng sa tế...
